Nourrir le corps et les esprits !

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Dominique Lavault et Marie-laure Laprade, enseignantes

Qui mieux que l’école, lieu de savoir, de réflexion, de construction de la pensée, peut sensibiliser les plus jeunes au le contenu de leur assiette ? C’est l’action qu’ont menée cette année deux enseignantes de l’association « Education Ethique Animale » dans une classe de CE1 /CE2. S’emparant du projet OCCE « Je suis ce que je mange » rappelant le fameux livre de Jane Goodall, les élèves ont revisité leurs habitudes alimentaires à l’aune des dernières connaissances nutritionnelles balayant ainsi certaines idées reçues.

Par une étude systémique de notre alimentation, de la production à la consommation les jeunes ont exploré les conséquences de nos modes alimentaires sur la santé, les conditions de vie des hommes et des femmes, le sort des animaux d’élevage, l’environnement et le réchauffement climatique. A la lumière des nouvelles préconisations de l’ANSES et du HSCP, les enfants ont découvert des alternatives végétales aux produits d’origine animale afin d’en limiter la consommation. Les pâtissiers en herbe ont régalé leurs parents de gâteaux végétaliens lors de la visite de leur exposition ! Que ce soit en classe ou à la cantine, éduquer les élèves à devenir des consommateurs responsables et à préserver la planète dans le respect de tous les êtres vivants est devenu une mission capitale et urgente !

je-suisDossier – Je suis ce que je mange

Découvrez le dossier pour le projet à la classe « Je suis ce que je mange ».
A télécharger ici en format ZIP
Dossier-je-suis-ce-que-je-mange

Le dossier contient :

  • Bibliographie pour la classe
  • diaporama alimentation enjeux problèmes et solutions
  • dossier OCCE_eco-coop-2016-2017-v03
  • présentation du projet à la classe
  • topo Je suis ce que je mange
  • Affiches/affiches modèles pour expo alimentation
  • Affiches/Composer une affiche
  • Arts plastiques/Arcimboldo/productions élèves
  • Atelier cuisine/Gâteau au chocolat vg
  • Atelier cuisine/Gâteau aux abricots vg
  • Atelier à visée philosophique/AVP Faut-il manger les animaux
  • Atelier à visée philosophique/AVP se nourrir

Première partie :

  • gaspillage alimentaire/documents fondation Good planet/FICHE-PEDAGOGIQUE-DECHETS-VF
  • gaspillage alimentaire/documents fondation Good planet/Posters déchets

gaspillage alimentaire/ 7 Photos restes cantines/

  • gaspillage alimentaire/prép gaspillage alimentaire
  • prép gaspillage alimentaire
  • tableau gaspillage cantine complété
  • trace écrite sujet et gaspillage

Deuxième partie : Ailleurs dans le monde
Cartes monde/

  • carte-du-monde-politique-grandes-villes
  • carte monde liste pays
  • carte monde muette mers
  • carte monde pays situés

Ailleurs dans le monde/

  • photo affiche ailleurs dans le monde
  • photos dépenses alimentaires pays
  • prép se nourrir ailleurs dans le monde

Troisième partie : mal nutrition

  • carte faim dans le monde
  • carte monde obésité
  • conséquences de la mal nutrition
  • doc observatoire des inégalités faim dans le monde
  • doc pédagogique unicef causes et conséquences malnutrition
  • Les causes de la faim dans le monde
  • Malnutrition Nord Sud
  • prép mal nutrition

Quatrième partie : Bien se nourrir

  • hcspa20170216_reperesalimentairesactua2017
  • les nutriments des végétaux
  • outils-aliments-favoriser-pyramide
  • outils-pyramide-alimentaire-A3
  • outils-pyramide-alimentaire-A4
  • prép bien se nourrir
  • pyramide ali+definitions céréales, féculents, légumineuses
  • synthèse préconisations ANSES HCSP

Cinquième partie : impacts de notre alimentation

  • cartes jeu de la ficelle dossier_eco-coop-2016-2017-v03
  • Prep impacts de notre alimentation

activités veganimo/

  • coloriage_pouiki2
  • diff_poule2
  • fiche_pouiki2

impacts de notre alimentation/

  • banque d’images impacts
  • image consommation annuelle
  • image pourcentage animaux en cages
  • images impacts alimentation Fondation APRIL Santé Équitable

Sixième partie : Vers une alimentation responsable

  • Dossier cité des sciences nourrir le monde
  • image préconisations ANSES 2017
  • prep alimentation responsable

Limousinrind-Freisen-20070810-05

Education Ethique Animale

Education Ethique Animale est partenaire de VEGAN MARATHON. L’objectif de cette association est de promouvoir l’éthique animale dans l’éducation et développer les valeurs d’empathie, de respect, d’altruisme et de responsabilité, mais également d’encourager l’expression de la sensibilité chez les jeunes et ainsi améliorer le climat scolaire et réduire les violences. Les fondateurs d’Education Ethique Animale pensent que notre société évolue vers une prise de conscience croissante de notre responsabilité envers les autres formes de vie. Les remarquables progrès effectués dans la connaissance du monde animal et les questions morales qui en découlent ont leur place dans le champ de l’éducation. En nous invitant en effet à élargir notre sphère de considération morale, l’animal nous aide à développer des valeurs d’empathie et d’altruisme permettant de lutter contre diverses formes de violence et de discrimination. L’école a un rôle déterminant à jouer dans l’évolution des sociétés en éduquant les adultes de demain à ces valeurs fondamentales. Elle se doit d’accompagner le changement des mentalités comblant ainsi notre retard par rapport à d’autres pays d’Europe et d’Amérique du Nord. Dans les faits, des enseignants abordent déjà ce thème via des initiatives individuelles ou dans des projets pilotes. Cette association se propose de sensibiliser un public plus large et d’accompagner enseignants, éducateurs et animateurs à travers par exemple la philosophie pour enfants, la littérature jeunesse, l’éthologie, la pédagogie de projet, etc. Les animaux non-humains sont trop souvent réduits à leur appartenance à une espèce. Ils seront ici envisagés comme êtres sensibles et sujets d’une vie. L’étude de leurs relations avec l’enfant contribuera à développer l’autonomie de pensée et les valeurs de compassion, de justice et de respect qui forgeront des citoyens responsables et éclairés aptes à incarner une véritable éthique du vivant. Cette association a donc pour but de favoriser l’enseignement de l’éthique animale afin de reconsidérer et améliorer notre relation au vivant.

logo Education Ethique Animale

Site  : http://educ-ethic-animal.org/

 

 

Images en une : recette et photo Nathalie Desmarest 

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